Pitas

El pan de pita griego es típico de Atenas, donde se consume especialmente para servir carne asada con verduras y salsa de yogurt. Es plano y hueco y se rellena con todo tipo de ingredientes. Se prepara con los mismos ingredientes con los que se hace cualquier pan: harina, agua, materia grasa y levadura. Se cocina tradicionalmente en horno de ladrillo bien caliente.