La pierna de ternera cortada junto con un hueso en bonitos cortes carnosos de occo buco, es una parte de carne perfecta para platos de cocción lenta.La carne con hueso recompensa su plato con un sabor suave adicional.
ESPECIFICACIONES DE EMBALAJE
Peso de la bandeja 700gr.
En una bandeja 2-4 unidades.
En una caja 6 bandejas.
En un pallet 80 cajas
Nuestros productos vienen frescos o congelados.
Almacenamiento-distribución:
Carne fresca 0-4⁰C, carne congelada hasta -18⁰C.
RECETAS:
Una receta tradicional de Osso Buco proviene de Milán, Italia. La carne se rehoga lentamente con verduras, vino blanco, canela, especias y laurel. Además, se agrega ajo, perejil y ralladura de limón al final de la cocción. La carne debe dorarse inicialmente con harina, sal y pimienta.
